爱司盟和你聊聊：中国家庭最缺的几种营养，可能超乎你的想象

前两天跟一个朋友聊天，她掰着手指头数，全家最该补的是钙、铁、锌，说得头头是道。我问她，那你补的这些，吸收了吗？她愣了一下。

这事儿挺典型的。大家聊营养，第一时间想到的总是钙。钙确实重要，但真要排个座次，谁缺得最普遍，钙其实排不到最前头。这些年零星有一些膳食调查的数据出来，结果挺让人意外的。在中国居民普遍摄入不足的营养素里，排在前头的，是维生素B1、B2、维生素D，然后才是钙、铁、锌这些。

这里有个坑，很多人踩了还不知道。你在补钙，但身体能不能吸收，得看维生素D够不够。维生素D不够，肠道对钙的吸收率直接掉一大截，补了也白补。所以有时候不是钙吃得少，而是维生素D没跟上。

B族维生素的缺乏，可能是最被低估的一块。B1（硫胺素）在粗粮、豆类和猪肉里多，B2（核黄素）则藏在奶类、蛋类和动物肝脏里。但你看看现在的餐桌，精米白面占了大头，粗粮越吃越少，奶和蛋也没吃够。再加上外卖快餐里B族含量本来就低，时间长了，体内的B族储备就慢慢耗光了。

耗光了是什么感觉？就是莫名其妙地累，脑子转不动，嘴角反复裂口，手脚偶尔发麻。这些症状单独看都不算事，凑到一起，人就很不舒服。

铁缺乏的人也不少，尤其是育龄女性。每个月的大姨妈会带走铁，再加上不少人不太爱吃红肉和动物肝脏，缺铁性贫血的发生率其实不低。缺铁的人，脸色发白，容易头晕，手脚冰凉，走几步路就喘。很多人把这归为体质弱或者气血差，其实可能是铁没吃够。

维生素D缺乏几乎是全国性的。上班族一天到晚在室内，出门又涂防晒霜，皮肤基本没有机会在阳光下合成维生素D。北方冬天更夸张，日照短，太阳角度低，皮肤能合成的量微乎其微。缺D不只是骨头的事，现在的研究发现，免疫系统正常工作也离不开它。

锌缺乏跟饮食结构有关系。海鲜，尤其是牡蛎，还有瘦肉和动物肝脏，是锌的主要来源。但很多家庭的餐桌上，这几样并不常见。缺锌的表现比较隐蔽，味觉变差、伤口愈合慢、孩子不爱吃饭，都可能跟锌有关系。

看到这里你大概发现了，这些营养素不是各自为政的。B族管能量代谢，铁负责运输氧气，维生素D帮钙进到血液里，锌给免疫系统打底。缺一个，旁边的也会受影响。

所以与其盯着某一个营养素猛补，不如把基础的那几种一起补上。这事儿跟盖房子一个道理，不能只垒一面墙，地基和四面墙得一起加固。

不过也要提醒一句，上面说的这些症状——疲劳、头晕、食欲差，原因可能有很多，不一定就是营养素缺乏。如果症状持续或比较明显，最好先去查一下再补，别自己给自己开方子。营养补充剂是拿来填缺口的，不是越多越好。

爱司盟做的就是这个事，把基础营养的科学配比做到位。一个品牌专注营养健康近三十年，它最清楚的，不是怎么造爆款，而是怎么帮一个家庭把健康的底子补齐。底子补好了，后面的健康才有落脚的地方。